相信很多人小时候都有一个愿望——希望爸爸妈妈开个“小卖部”，这样自己就可以随时吃到美味的零食。
上了小学，最吸引人的要属学校旁边的小卖部，每天放学或者下课，拿着零花钱买点零食，似乎是最快乐的事情了。
然而随着时代的进步，一些“技术”手段也被食品领域广泛应用，于是五花八门、五颜六色的添加剂开始大肆“入侵”零食。尤其是儿童零食，华丽的外表惹得小朋友k口水直流，哪怕一粒糖果，配料表上都是十来种添加剂。为了保证孩子的身体健康和安全，有些部门也早在年发布规定，中小学校园内不允许开设小卖部。
食品添加剂对儿童到底有什么危害？
美国儿科学会(AAP)发布的一项声明提醒，一些食品添加剂会干扰儿童的荷尔蒙，影响生长和发育，有些还可能增加儿童肥胖的风险。
在诸多添加剂中，美国儿科学会提醒大家特别注意其中的六种，包括双酚类物质、邻苯二甲酸盐、全氟烷基化合物、高氯酸盐、硝酸盐/亚硝酸盐以及人工食用色素。
欧洲食品安全局（EFSA）经过评估认为，1至10岁儿童确实会有更高的暴露量和安全风险，出于对儿童食品健康的谨慎考虑，应加强对儿童食品监管，加大对儿童健康的保护。
01双酚类化合物
主要用于：塑料奶瓶、外卖饭盒、罐装食品内壁涂层、桶装水容器
潜在危害：干扰孩子正常性发育，导致性早熟、影响到神经系统和免疫系统。
02全氟化合物
潜在危害：会降低免疫力、出生体重和生育能力、增加肥胖儿童罹患代谢综合征的风险。
03邻苯二甲酸盐
主要用于：食品包装材料
潜在危害：会影响男童生殖器正常发育，导致女童过早发育，增加儿童肥胖和心血管疾病风险。
04高氯酸盐
主要用于：茶叶、谷物、某些奶粉或米粉
潜在危害：它会扰乱甲状腺功能，影响婴幼儿大脑正常发育。
05人工合成色素
主要用于：果汁、饮料、甜点和饼干等多种加工食品中
潜在危害：会加重儿童多动症症状。
06硝酸盐和亚硝酸盐
主要用于：罐头、咸肉、火腿等腌制和加工肉类中
潜在危害：会干扰甲状腺激素的产生，影响体内血氧传输能力，增加胃癌、肠癌风险。
家长如何做才能让孩子远离食品添加剂
看配料表：食品配料表往往很复杂，导致大多数家长看不懂。只要记住一个原则——成分越少越简单的越是安全。比如孩子经常吃的饼干，健康的饼干，配料中可能只有小麦粉，鸡蛋、麦芽糖。而复杂的配料表中可能含有多种化学添加剂，比如阿斯巴甜、人工色素、防腐剂、香精等，就不吃为妙了。
吃零食要有原则：孩子吃零食是天性，在大环境下不可能完全杜绝孩子对零食的接触来源。家长可以制定一定规则，比如什么样的零食可以吃，什么时间吃以及吃零食的频次。这样既可以把控住孩子零食的质量，也可以杜绝孩子乱吃零食的习惯。
DIY健康零食：家长可以通过购买健康食材，带领孩子一起制作小零食，这样既可以保证孩子吃到健康的零食，还能锻炼孩子的动手能力。比如孩子最爱的棒棒糖，家长可以用果汁、白砂糖来制作，健康又美味！
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