关爱家人，专注健康
选择素食是为了更健康的心脏
--每天的健康
心脏健康是一件严肃的事情。
美国每3个人中就有1人死于心血管疾病(CVD)，平均每40秒就有一人死于心血管疾病。
中国心血管病现患人数2.9亿，心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上。
多吃蔬菜和水果、全谷物类食品和坚果这能有效保护我们的心脏不受伤害，而且有调查数据显示，食用蔬果可有效降低心脏病达30%，运动则是14%。
与肉类和乳制品为主的低碳水化合物饮食不同，富含天然食品的植物性饮食一直被认为是最健康的饮食之一。发表在《美国心脏协会杂志》上的一项研究表明，老年女性可以通过以蔬菜为中心的纯素饮食显著降低心脏病发作的风险。
世界癌症研究基金会(WCRF)发布的一项研究表明，放弃动物性食品，避免酒精和含糖饮料，定期锻炼，可以将患癌症(以及其他慢性病)的风险降低40%。
你的的肝脏会制造胆固醇，但你的饮食中也会有胆固醇，尤其是肉类和奶制品，还有饱和脂肪。太多是危险的。随着时间的推移，胆固醇在向心脏供血的动脉内壁积聚。这可能导致动脉狭窄，即动脉粥样硬化，这是心脏病的主要原因。低密度脂蛋白有时被称为“坏胆固醇”，高水平的低密度脂蛋白尤其成问题。
全食物、植物性饮食可以消除99%的心脏病。几乎所有的心脏病都是由食物引起的。心脏疾病是可逆的，斑块的退化在文献中有记载。
有各种各样的疾病已经被治愈，或者显著改善，有关于多发性硬化症，类风湿性关节炎，狼疮等。植物性饮食还有其他好处，包括有助于保持健康的体重。
《中国心血管病报告（概要）》，中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段。推算心血管病现患人数2.9亿，其中脑卒中万，冠心病万，肺原性心脏病万，心力衰竭万，风湿性心脏病万，先天性心脏病万，高血压2.7亿。
心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上，居首位，高于肿瘤及其他疾病。近几年来农村心血管病死亡率持续高于城市水平。目前，心血管病死亡占城乡居民总死亡原因的首位，农村为45.01%，城市为42.61%。
今后10年心血管病患病人数仍将快速增长。心血管病负担日渐加重。
这种每年导致数千万人衰弱和死亡的疾病是完全可以避免的。它是完全可以预防的。它甚至是可逆的。
解决办法从个人责任开始。
关键是你把什么放进嘴里。
它概括了你的生活方式选择，
将预防置于对症治疗之上。
